Gioia del Colle, in un caldo pomeriggio di agosto. Sono a Cantine Polvanera, e vengo ricevuto da Filippo Cassano, proprietario ed enologo dell’Azienda. Veniamo ricevuti nel dehor della cantina, per poi iniziare la visita vera e propria. La conversazione parte dalla storia della famiglia, da un passato fortemente legato alla terra...

Dovrei iniziare a parlare di Gianfranco Fino partendo dai suoi vini, dell’eleganza, profondità e rapporto intimo che si riesce a stabilire in un batter d’occhio con i suoi vini, ma io, come sapete, cerco di anteporre al vino le persone e le storie in quanto credo che siano i racconti...

Quando arriviamo, Luca lo troviamo con “le mani in pasta”, vale a dire in cantina, in divisa da lavoro e alle prese con la sua uva. Luca è un vero vignaiolo indipendente, uno di quelli che vive la sua produzione dall’inizio alla fine, e lo fa secondo la sua filosofia,...

Si può capire, assaggiando un acino se è giunto il momento della vendemmia? Si, certo. La buccia, la polpa i vinaccioli… In questo video ci facciamo guidare da Gianfranco Fino nella valutazione di un acino appena colto da uno dei suoi alberelli…   https://youtu.be/Cpr_yoG8T9o

Si, certo, questo è un titolo che potrebbe sembrare un nonsense. Però, il titolo calza completamente con la realtà. Siamo dalle parti di Oristano, e Silvio Carta lo abbiamo conosciuto per i suoi vini, per il suoi "spirits" tra i quali l'immancabile mirto, e recentemente per il suo meraviglioso Gin,...

Confesso, sono capitato a Gioia del Colle nel primo giorno di vendemmia e per Nicola Chiaromonte credo di essere stato una vera spina nel fianco nel cercare di incontrarlo. Ma volevo farlo a tutti i costi, e non solo ci sono riuscito ma ho trovato una per persona di una...

Il Barolo è il vino che più rappresenta la nostra nazione a livello mondiale,  un prodotto simbolo dell’eccellenza italiana, a volte per il consumatore un vero e proprio status symbol. Scrivere la storia di questo vino in poche righe sarebbe superficiale e riduttivo ma una sintesi è opportuna quando si...

Sono di ritorno dalle Marche, e l’istinto mi dice di fare una deviazione alla volta di Montefalco. Parlo di istinto in quanto il Sagrantino è per me una passione in quanto trovo che via un vitigno capace di confermare ogni volta la sua identità, sia che si tratti di una...

Vino e cibo: quante cose si possono raccontare? Infinite… E’ possibile parlare di vino senza parlare di un territorio? No. E senza parlare di persone, racconti, aneddoti e curiosità? Nemmeno. Vino=Turismo, oramai questo è diventato un assioma e, guarda caso, quando gli amici di Caesartour.it hanno deciso di pubblicare il loro magazine di viaggi, www.ilgrilloviaggiante.it,...

Sono in trasferta per lavoro e sono nel Beneventano, territorio che conosco poco. Ho solo mezza giornata a disposizione ma sono nel pieno della DOC Taburno e non posso perdere l’occasione di fare un salto nell’azienda di Paolo Cotroneo, la “Fattoria La Rivolta”. Appena arrivo si apre uno spicchio di...