Vigore ed eleganza nei “micro cru” della Tenuta di Arceno…

Vigore ed eleganza nei “micro cru” della Tenuta di Arceno…

Raccolgo con piacere l’invito di Fcomm di partecipare alla degustazione delle nuove annate della Tenuta di Arceno 🙂 La Tenuta è di proprietà della Famiglia Jackson, con una azienda, la Jackson Family Wines fondata nel 1982 e proprietaria oramai di vigneti nelle aree vinicole più importanti del mondo. Dopo la California,...

Il nome corretto è Vinodabere(bene).it …

Il nome corretto è Vinodabere(bene).it …

Stavo pensando che arrivato all'articolo numero 424 di Bordolese.it un articolo un po'ruffiano me lo potevo pure permettere. Poi però, riflettendo sulle motivazioni che mi hanno spinto a scrivere, di getto, questo articolo, mi sono reso conto che di ruffiano non c'è nulla. E' mia abitudine esternare le emozioni, far...

A Podere Marcampo, con il cuore nel cuore delle Terre di Pisa

A Podere Marcampo, con il cuore nel cuore delle Terre di Pisa

Si, è un titolo strano, ma per sentirsi in famiglia, a Podere Marcampo bastano i primi cinque minuti. Siamo a un passo da Volterra, in un territorio che fino ad oggi non avevo avuto modo di conoscere. Un territorio particolare, fatto di lunghi panorami, di calanchi e di tramonti mozzafiato....

Al via “Radici del Sud” Edizione 2021

Al via “Radici del Sud” Edizione 2021

Iniziano oggi per le giurie tecniche le sessioni di degustazioni per la manifestazione "Radici del Sud" edizione 2021. Una edizione ricca, già iniziata da un paio di giorni per giornalisti e buyers internazionali, che si protrarrà fino a martedì 15 con l'apertura al pubblico. L'appuntamento è a Sannicandro di Bari,...

Parte da “Radici del Sud” la ricerca alla scoperta dei tesori del sud

Parte da “Radici del Sud” la ricerca alla scoperta dei tesori del sud

Inizia domani la nuova edizione di Radici del Sud. Saranno 140 le aziende provenienti da Sardegna, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Calabria, Campania e Sicilia che presenteranno i loro prodotti in questa affermata manifestazione giunta oramai alla 16° edizione. L’appuntamento è per il prossimo 10-15 giugno a Sannicandro di Bari, nella...

Grenaches Du Monde 2021 – Intervista a Eric Aracil

Grenaches Du Monde 2021 – Intervista a Eric Aracil

Si è da poco conclusa l'edizione italiana di Grenaches Du Monde 2021. Eric Aracil, Vicedirettore e responsabile del CIV del Roussillon, condivide con noi le sue considerazioni al termine di una edizione estremamente complessa che ha comunque rafforzato lo spirito di collaborazione e conferito nuova energia per progettare le prossime...

Ricette da Chef

Millefoglie di polipo, asparagi e patate saltate

Millefoglie di polipo, asparagi e patate saltate

Vincenzo D'Andrea “Bistrot Rastello”Gorizia (Go) Gli IngredientiPolipoPatateAsparagi verdiScalogno Olio EVOSale & pepeLa RicettaCuocere il polipo in abbondante acqua salata per 40/45 minuti.Lessare le punte di asparagi...

Altrosommelier

Decanter si, decanter no

Decanter si, decanter no

Vi è capitato di cenare in un ristorante esclusivo, scegliere un vino dal nome altisonante e dall’annata di pregio, e vedervi arrivare il Sommelier con...

Scripta Manent

Il vino rivoluzionario

Il vino rivoluzionario

"Il ghiottone errante" di Paolo Monelli è uno stupendo libro del 1935. Stupendi i racconti di un gourmet in viaggio, altrettanto stupende le illustrazioni, ma...

Vino & Musica

Lose Yourself

Lose Yourself

Eminem "Lose Yourself" 2002 - 8 Mile Un 2020 terribile. Mai come in un momento come questo è importante mentenere la calma, reagire come possibile,...

Vinovagando

Chablisienne e Chablisien

Chablisienne e Chablisien

Che le cantine sociali siano sinonimo di vino di quantità (e, di conseguenza, non di qualità) e’ un giudizio semplicistico dal quale vorrei prendere distanza....

I Video Racconti di Bordolese.it

L’erbaluce di Cantine Cieck

L’erbaluce di Cantine Cieck

“Un lembo di Val D’Aosta strappato dal ghiacciaio del Monte Bianco”. E’ questa la definizione che Lia Falconieri ama riproporre per descrivere il territorio nel...

Palazzone e la tradizione dell’Orvieto

Palazzone e la tradizione dell’Orvieto

Palazzone è una azienda familiare. Una azienda che dichiara esplicitamente un forte legame con il territorio di Orvieto. Una attività iniziata cinquanta anni fa con...

Nella mia Cucina

Il segreto per una lasagna da urlo

Il segreto per una lasagna da urlo

In cucina mi piace sperimentare. Si, a parte attrezzature industriali e di alta gamma, mi manca solo il roner. Per il resto, tra attrezzi, spezie,...

La “Vigna Tonda” di Antonelli

La “Vigna Tonda” di Antonelli

La prima volta che ho bevuto "Anteprima Tonda" in quel di Montefalco, al di là del meraviglioso e intrigante vino che avevo nel calice, mi sono inevitabilmente incuriosito del trovare la parola “tonda” nell’etichetta di questo vino. Poi, insieme a Filippo Antonelli e Luca Rosati ho avuto modo di guardare...

Terlan e Andrian: l’Alto Adige nel bicchiere

Terlan e Andrian: l’Alto Adige nel bicchiere

Bella la storia della Cantina di Terlano (o Kellerei Terlan, se preferite). Una storia che parte dal 1893, anno nel quale i viticoltori di Terlano decisero di fondare una cantina sociale, spinti dal desiderio di mantenere le loro tradizioni e guidati dal coraggio necessario per sottrarsi dalla dipendenza dei grandi...

4 Friulani in degustazione per “Doc Friuli & Friends”…

4 Friulani in degustazione per “Doc Friuli & Friends”…

Siamo in degustazione, invitati da MG Logos per una delle tappe di “Doc Friuli & Friends” organizzato dal Consorzio della Doc Friuli e da MG Logos stessa. Siamo insieme a Stefano Carboni, Matteo Bellotto, Gianmarco Nulli Gennari e Luca Sessa. Ovviamente, fuori portata della mia webcam c'è anche mio figlio...

A pranzo con 4 amici, 10 vini e la creatività di “Romolo al Porto”

A pranzo con 4 amici, 10 vini e la creatività di “Romolo al Porto”

No, non eravamo “4 amici al bar”, ma 4 amici, una socia e un amico “aggregato”, ben organizzati con quella che gli amici Maurizio, Daniele e Paolo di vinodabere.it chiamano oramai “la cassetta del pronto soccorso”, alias una borsa termica utilizzata per trasportare e mantenere a temperatura quello che questo...

Italia: un “paradiso goloso” per Donatella Cinelli Colombini

Italia: un “paradiso goloso” per Donatella Cinelli Colombini

E’ da tempo che se ne parla, ma la presentazione del libro “Turismo del vino in Italia” scritto a quattro mani da Donatella Cinelli Colombini e dal senatore Dario Stefàno, è stata una occasione ghiotta per riproporre i valori delle eccellenze enogastronomiche italiane in quanto a potenziale, probabilmente ancora inespresso,...