SPECIALE GRENACHES DU MONDE
Al via “Radici del Sud” Edizione 2021
Iniziano oggi per le giurie tecniche le sessioni di degustazioni per la manifestazione "Radici del Sud" edizione 2021. Una edizione ricca, già iniziata da un paio di giorni per giornalisti e buyers internazionali, che si protrarrà fino a martedì 15 con l'apertura al pubblico. L'appuntamento è a Sannicandro di Bari,...
Prima giornata di degustazioni a “Radici del Sud”
Luciano Pignataro commenta insieme a noi la prima giornata di degustazioni a Radici del Sud 2021.
Glamour e Gusto, a L’Aquila, per la Food & Rosé Selection del Concorso mondiale di Bruxelles.
Forse usare la parola “glamour” per aprire un articolo che parla di vino potrebbe essere azzardato, ma nel momento in cui il tavolo d giuria si è riempito di 75 bicchieri di rosé, vi confesso che l’istinto di tirare fuori lo smartphone per fare una fotografia è stato incontenibile. Beh,...
Parte da “Radici del Sud” la ricerca alla scoperta dei tesori del sud
Inizia domani la nuova edizione di Radici del Sud. Saranno 140 le aziende provenienti da Sardegna, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Calabria, Campania e Sicilia che presenteranno i loro prodotti in questa affermata manifestazione giunta oramai alla 16° edizione. L’appuntamento è per il prossimo 10-15 giugno a Sannicandro di Bari, nella...
Grenaches Du Monde 2021 – Intervista a Eric Aracil
Si è da poco conclusa l'edizione italiana di Grenaches Du Monde 2021. Eric Aracil, Vicedirettore e responsabile del CIV del Roussillon, condivide con noi le sue considerazioni al termine di una edizione estremamente complessa che ha comunque rafforzato lo spirito di collaborazione e conferito nuova energia per progettare le prossime...
Grenaches Du Monde – Intervista a Frédéric Galtier
Ultima tappa di Grenaches Du Monde 2021. Dopo Perpignan, Châteauneuf du Pape, Cebreros ora è il turno di Ascoli Piceno. Un concorso dedicato ad un vitigno "conviviale". Una tappa che ha permesso soprattutto agli ospiti internazionali di scoprire le Marche...
Grenaches Du Monde – Intervista a Maurizio Valeriani
Maurizio Valeriani, Responsabile per l'Italia di Grenaches Du Monde 2021 tira le somme al termine di questa tre giorni fatta di degustazioni, di visite in cantina e di conoscenza di Ascoli Piceno e della regione Marche, territorio che è stato capace di riservare sorprese e soddisfazioni a tutti i partecipanti....
Un breve racconto per una bella edizione di Grenaches du Monde
Ci aspettavamo una edizione "anomala" di Grenache du Monde 2021, resa itinerante a causa della pandemia, e invece è stata una occasione decisamente interessante per entrare ancora di più in contatto con vini a base di Grenache e con la regione Marche. Oltre allo staff del concorso, Frédéric Galtier, Project...
Al via Grenaches du Monde: Una edizione “distribuita” tra Spagna, Francia e Italia
Eh si, l’organizzazione dell’edizione 2021 di Grenaches du Monde, concorso internazionale dedicato alla Grenache, è stata particolarmente complicata, ma va fatto un applauso agli organizzatori per la capacità di reagire al momento pandemico che stiamo vivendo, ripensando la manifestazione secondo una logica distribuita. Non più una singola location, ma più...
Chianti Classico Connection 2021: Rentrée post lockdown in grande stile per le Anteprime del Chianti Classico
Dopo 27 edizioni, la tradizionale presentazione dei nuovi vini del Chianti Classico ai professionisti del settore e alla stampa, organizzata dal Consorzio Vino Chianti Classico, ha assunto quest’anno una veste innovativa, a partire dal nome dato alla manifestazione: Chianti Classico Connection 2021. Tenendo conto, infatti, dei vincoli imposti dal covid...
Ricette da Chef
Millefoglie di polipo, asparagi e patate saltate
Vincenzo D'Andrea “Bistrot Rastello”Gorizia (Go) Gli IngredientiPolipoPatateAsparagi verdiScalogno Olio EVOSale & pepeLa RicettaCuocere il polipo in abbondante acqua salata per 40/45 minuti.Lessare le punte di asparagi...
Altrosommelier
Decanter si, decanter no
Vi è capitato di cenare in un ristorante esclusivo, scegliere un vino dal nome altisonante e dall’annata di pregio, e vedervi arrivare il Sommelier con...
Scripta Manent
Il vino rivoluzionario
"Il ghiottone errante" di Paolo Monelli è uno stupendo libro del 1935. Stupendi i racconti di un gourmet in viaggio, altrettanto stupende le illustrazioni, ma...
Vino & Musica
Lose Yourself
Eminem "Lose Yourself" 2002 - 8 Mile Un 2020 terribile. Mai come in un momento come questo è importante mentenere la calma, reagire come possibile,...
Vinovagando
Chablisienne e Chablisien
Che le cantine sociali siano sinonimo di vino di quantità (e, di conseguenza, non di qualità) e’ un giudizio semplicistico dal quale vorrei prendere distanza....
I Video Racconti di Bordolese.it
L’erbaluce di Cantine Cieck
“Un lembo di Val D’Aosta strappato dal ghiacciaio del Monte Bianco”. E’ questa la definizione che Lia Falconieri ama riproporre per descrivere il territorio nel...
Alto Adige: Il ruolo di una struttura Cooperativa nella gestione di un periodo pandemico
Patrizio Gorini direttore vendite Italia di Erste+Neue, Cooperativa dell’Alto Adige, condivide con noi e con Maurizio Valeriani di Vinodabere.it le sue riflessioni sia in merito...
La “Grenache del Piceno”, finalmente in degustazione
E’ sempre difficile poter avere in degustazione i Bordò marchigiani. Pochi produttori con piccolissime produzioni (da poche centinaia a massimo mille bottiglie) che rendono questo...
Palazzone e la tradizione dell’Orvieto
Palazzone è una azienda familiare. Una azienda che dichiara esplicitamente un forte legame con il territorio di Orvieto. Una attività iniziata cinquanta anni fa con...
Nella mia Cucina
Gnocchi con Zucca Mantovana, Castagne, Castelmagno e Guanciale Croccante
Piatto non proprio veloce ma appetitoso e molto invernale. Serve una zucca mantovana, quella verde. Solitamente la trovo da Eataly o da Carrefour. La pulisco,...
4 Friulani in degustazione per “Doc Friuli & Friends”…
Siamo in degustazione, invitati da MG Logos per una delle tappe di “Doc Friuli & Friends” organizzato dal Consorzio della Doc Friuli e da MG Logos stessa. Siamo insieme a Stefano Carboni, Matteo Bellotto, Gianmarco Nulli Gennari e Luca Sessa. Ovviamente, fuori portata della mia webcam c'è anche mio figlio...
A pranzo con 4 amici, 10 vini e la creatività di “Romolo al Porto”
No, non eravamo “4 amici al bar”, ma 4 amici, una socia e un amico “aggregato”, ben organizzati con quella che gli amici Maurizio, Daniele e Paolo di vinodabere.it chiamano oramai “la cassetta del pronto soccorso”, alias una borsa termica utilizzata per trasportare e mantenere a temperatura quello che questo...
Le Degustazioni Condivise: “Pago dei Fusi” di Terredora di Paolo
Paolo Mastroberardino è produttore innamorato della sua terra, ma nel vero senso della parola. Non è un caso che prima di parlare della sua azienda, Terredora di Paolo, inizia elencando tutte le eccellenze della sua Irpinia. Quando Paolo mi ha proposto di condividere il suo “Pago dei Fusi 2012”, confesso...
Italia: un “paradiso goloso” per Donatella Cinelli Colombini
E’ da tempo che se ne parla, ma la presentazione del libro “Turismo del vino in Italia” scritto a quattro mani da Donatella Cinelli Colombini e dal senatore Dario Stefàno, è stata una occasione ghiotta per riproporre i valori delle eccellenze enogastronomiche italiane in quanto a potenziale, probabilmente ancora inespresso,...
Le colombe artigianali, il Gianicolo e il picco glicemico
Sembra facile ma non lo è. Organizzare un contest sulle Colombe Pasquali artigianali richiede un impegno non indifferente. Un impegno che tra telefono, logistica e organizzazione della sessione di valutazione ha impegnato non poco Maurizio Valeriani e Daniele Moroni di Vinodabere.it, veri artefici di questa iniziativa. A maggior ragione quando...
I tre consigli di Pasticceria Grué per riconoscere una buona colomba pasquale
La domanda l’abbiamo fatta a Felice Venanzi, Mastro pasticcere della Pasticceria Grué a Roma. A cosa dobbiamo rivolgere la nostra attenzione per riconoscere una colomba pasquale di qualità? No, non vi diamo nessuna anticipazione. Guardate il video e lo scoprirete 🙂 https://www.gruepasticceria.it/ https://youtu.be/EQndbvKYmKw
Condividere un Brunello con tuo figlio? Non ha prezzo…
Se c’è una cosa che mi piace molto è condividere un pranzetto con mio figlio dopo averlo ”recuperato” da scuola. Federico è appena diciottenne, ma ha già iniziato il suo percorso nel mondo del vino sia con un corso Wset 2 che partecipando ad alcune degustazioni insieme agli amici di...
Tanta roba in un bicchiere…
Non potevo iniziare questo breve articolo in modo diverso. Eravamo a Bari, la scorsa settimana, e i miei compagni di viaggio sono andati in visita alla Cantina "Fatalone", a Gioia del Colle. Temendo le mie vendette trasversali, hanno pensato bene di "tornare a casa" con una bottiglia di Fatalone Primitivo...
L’onda rosa della “Rosé Selection” al Concours Mondial De Bruxelles
Il rosa guadagna importanza e quote di mercato, e il Concours Mondial de Bruxelles non poteva ignorare questo trend. Un trend particolare che si presta a tante interpretazioni, dalla "tendenza modaiola" al "vino aperitivo" al "vino da spiaggia". Buono, bello o - perché no - entrambe le cose? Indubbiamente avere una...