Giovanni “Johnny” Vagnoni e Le Caniette…

Giovanni “Johnny” Vagnoni e Le Caniette…

Caro Giovanni, non è il primo articolo che scrivo su di te e su Le Caniette. Qualcuno potrebbe pensare a qualche forma di interesse ma no, scrivo quale riconoscimento alla qualità dei tuoi vini, della tua Azienda, del tuo territorio e del tuo modo di fare (e basta, se no...

In viaggio con  “Accamilla”

In viaggio con  “Accamilla”

Non ho ancora affinato quella capacità di dare un “nome e cognome” a un vino al primo sorso. Forse è per questo che quando bevo, da solo o in compagnia e non in un evento tecnico, lascio andare i miei sensi a briglia sciolta, andando alla ricerca di cose strane,...

La Fiorentina di Gianni Ugolini

La Fiorentina di Gianni Ugolini

Se parlo di Firenze, e se parlo di Gianni Ugolini, ho la certezza di avere – qualunque sia il mio interlocutore – sempre la stessa espressione “…ah si, Gianni!”. Devo ancora trovare un fiorentino che non conosca Gianni Ugolini. Un (oramai) amico che non so come definire tanto è estroverso e...

Vigore ed eleganza nei “micro cru” della Tenuta di Arceno…

Vigore ed eleganza nei “micro cru” della Tenuta di Arceno…

Raccolgo con piacere l’invito di Fcomm di partecipare alla degustazione delle nuove annate della Tenuta di Arceno 🙂 La Tenuta è di proprietà della Famiglia Jackson, con una azienda, la Jackson Family Wines fondata nel 1982 e proprietaria oramai di vigneti nelle aree vinicole più importanti del mondo. Dopo la California,...

Il DNA Bio di Giancarlo Ceci

Il DNA Bio di Giancarlo Ceci

Appena finita la nostra prima sessione di giuria a Radici del Sud, partiamo per la “gita” prevista, e arriviamo ad Agrinatura, nel pomeriggio inoltrato. Il colpo d’occhio è di quelli che ti lasciano con il fiato sospeso: campi coltivati, vigne, un bosco. Lo smarrimento del non riuscire a capire “dove...

Il nome corretto è Vinodabere(bene).it …

Il nome corretto è Vinodabere(bene).it …

Stavo pensando che arrivato all'articolo numero 424 di Bordolese.it un articolo un po'ruffiano me lo potevo pure permettere. Poi però, riflettendo sulle motivazioni che mi hanno spinto a scrivere, di getto, questo articolo, mi sono reso conto che di ruffiano non c'è nulla. E' mia abitudine esternare le emozioni, far...

A Podere Marcampo, con il cuore nel cuore delle Terre di Pisa

A Podere Marcampo, con il cuore nel cuore delle Terre di Pisa

Si, è un titolo strano, ma per sentirsi in famiglia, a Podere Marcampo bastano i primi cinque minuti. Siamo a un passo da Volterra, in un territorio che fino ad oggi non avevo avuto modo di conoscere. Un territorio particolare, fatto di lunghi panorami, di calanchi e di tramonti mozzafiato....

La vena innovativa di Marchesi De’Cordano

La vena innovativa di Marchesi De’Cordano

E’ a Loreto Aprutino, in Abruzzo, che facciamo tappa durante la nostra permanenza a L’Aquila per il “Food & Rosé Selection by CMB”. 18 ettari distribuiti su più tenute a metà tra il massiccio del Gran Sasso e il Mare Adriatico, coltivati a Montepulciano, Trebbiano, Cococciola, Passerina e Pinot Grigio,...

Il DNA Bio di Giancarlo Ceci

Il forno d’Abruzzo di Cataldi Madonna

Ofena, Abruzzo. E’ qui che dal 1920 la famiglia Cataldi Madonna inizia la propria attività vitivinicola. Prima con il Barone Luigi Cataldi Madonna, poi con il figlio Antonio e quindi con Luigi, che dal 1990 fa della valorizzazione di questo territorio la sua missione, passata attualmente alla figlia Giulia. Un...

Ricette da Chef

Millefoglie di polipo, asparagi e patate saltate

Millefoglie di polipo, asparagi e patate saltate

Vincenzo D'Andrea “Bistrot Rastello”Gorizia (Go) Gli IngredientiPolipoPatateAsparagi verdiScalogno Olio EVOSale & pepeLa RicettaCuocere il polipo in abbondante acqua salata per 40/45 minuti.Lessare le punte di asparagi...

Altrosommelier

Decanter si, decanter no

Decanter si, decanter no

Vi è capitato di cenare in un ristorante esclusivo, scegliere un vino dal nome altisonante e dall’annata di pregio, e vedervi arrivare il Sommelier con...

Scripta Manent

Il vino rivoluzionario

Il vino rivoluzionario

"Il ghiottone errante" di Paolo Monelli è uno stupendo libro del 1935. Stupendi i racconti di un gourmet in viaggio, altrettanto stupende le illustrazioni, ma...

Vino & Musica

Lose Yourself

Lose Yourself

Eminem "Lose Yourself" 2002 - 8 Mile Un 2020 terribile. Mai come in un momento come questo è importante mentenere la calma, reagire come possibile,...

Vinovagando

Chablisienne e Chablisien

Chablisienne e Chablisien

Che le cantine sociali siano sinonimo di vino di quantità (e, di conseguenza, non di qualità) e’ un giudizio semplicistico dal quale vorrei prendere distanza....

I Video Racconti di Bordolese.it

L’erbaluce di Cantine Cieck

L’erbaluce di Cantine Cieck

“Un lembo di Val D’Aosta strappato dal ghiacciaio del Monte Bianco”. E’ questa la definizione che Lia Falconieri ama riproporre per descrivere il territorio nel...

Palazzone e la tradizione dell’Orvieto

Palazzone e la tradizione dell’Orvieto

Palazzone è una azienda familiare. Una azienda che dichiara esplicitamente un forte legame con il territorio di Orvieto. Una attività iniziata cinquanta anni fa con...

Nella mia Cucina

Cucina di emergenza

Cucina di emergenza

E poi capita un giorno che i tuoi genitori si schiantano a terra, all'unisono, in casa, e tu, in alternativa alla gita domanicale a Fiumicino...

Parte da “Radici del Sud” la ricerca alla scoperta dei tesori del sud

Parte da “Radici del Sud” la ricerca alla scoperta dei tesori del sud

Inizia domani la nuova edizione di Radici del Sud. Saranno 140 le aziende provenienti da Sardegna, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Calabria, Campania e Sicilia che presenteranno i loro prodotti in questa affermata manifestazione giunta oramai alla 16° edizione. L’appuntamento è per il prossimo 10-15 giugno a Sannicandro di Bari, nella...

Contesa

Contesa

Siamo a Collecorvino, in provincia di Pescara. A 250 metri sul livello del mare, in un territorio posto a metà tra il mare e il Gran Sasso. Zona caratterizzata da quelle escursioni termiche che rendono la zona particolarmente vocata per la produzione di vini bianchi, quindi Pecorino, Passerina e una...

Grenaches Du Monde 2021 – Intervista a Eric Aracil

Grenaches Du Monde 2021 – Intervista a Eric Aracil

Si è da poco conclusa l'edizione italiana di Grenaches Du Monde 2021. Eric Aracil, Vicedirettore e responsabile del CIV del Roussillon, condivide con noi le sue considerazioni al termine di una edizione estremamente complessa che ha comunque rafforzato lo spirito di collaborazione e conferito nuova energia per progettare le prossime...

Grenaches Du Monde – Intervista a Frédéric Galtier

Grenaches Du Monde – Intervista a Frédéric Galtier

Ultima tappa di Grenaches Du Monde 2021. Dopo Perpignan, Châteauneuf du Pape, Cebreros ora è il turno di Ascoli Piceno. Un concorso dedicato ad un vitigno "conviviale". Una tappa che ha permesso soprattutto agli ospiti internazionali di scoprire le Marche... 

Grenaches Du Monde – Intervista a Maurizio Valeriani

Grenaches Du Monde – Intervista a Maurizio Valeriani

Maurizio Valeriani, Responsabile per l'Italia di Grenaches Du Monde 2021 tira le somme al termine di questa tre giorni fatta di degustazioni, di visite in cantina e di conoscenza di Ascoli Piceno e della regione Marche, territorio che è stato capace di riservare sorprese e soddisfazioni a tutti i partecipanti....

Un breve racconto per una bella edizione di Grenaches du Monde

Un breve racconto per una bella edizione di Grenaches du Monde

Ci aspettavamo una edizione "anomala" di Grenache du Monde 2021, resa itinerante a causa della pandemia, e invece è stata una occasione decisamente interessante per entrare ancora di più in contatto con vini a base di Grenache e con la regione Marche. Oltre allo staff del concorso, Frédéric Galtier, Project...