Al via “Radici del Sud” Edizione 2021

Al via “Radici del Sud” Edizione 2021

Iniziano oggi per le giurie tecniche le sessioni di degustazioni per la manifestazione "Radici del Sud" edizione 2021. Una edizione ricca, già iniziata da un paio di giorni per giornalisti e buyers internazionali, che si protrarrà fino a martedì 15 con l'apertura al pubblico. L'appuntamento è a Sannicandro di Bari,...

Parte da “Radici del Sud” la ricerca alla scoperta dei tesori del sud

Parte da “Radici del Sud” la ricerca alla scoperta dei tesori del sud

Inizia domani la nuova edizione di Radici del Sud. Saranno 140 le aziende provenienti da Sardegna, Abruzzo, Molise, Puglia, Basilicata, Calabria, Campania e Sicilia che presenteranno i loro prodotti in questa affermata manifestazione giunta oramai alla 16° edizione. L’appuntamento è per il prossimo 10-15 giugno a Sannicandro di Bari, nella...

Grenaches Du Monde 2021 – Intervista a Eric Aracil

Grenaches Du Monde 2021 – Intervista a Eric Aracil

Si è da poco conclusa l'edizione italiana di Grenaches Du Monde 2021. Eric Aracil, Vicedirettore e responsabile del CIV del Roussillon, condivide con noi le sue considerazioni al termine di una edizione estremamente complessa che ha comunque rafforzato lo spirito di collaborazione e conferito nuova energia per progettare le prossime...

Grenaches Du Monde – Intervista a Frédéric Galtier

Grenaches Du Monde – Intervista a Frédéric Galtier

Ultima tappa di Grenaches Du Monde 2021. Dopo Perpignan, Châteauneuf du Pape, Cebreros ora è il turno di Ascoli Piceno. Un concorso dedicato ad un vitigno "conviviale". Una tappa che ha permesso soprattutto agli ospiti internazionali di scoprire le Marche... 

Grenaches Du Monde – Intervista a Maurizio Valeriani

Grenaches Du Monde – Intervista a Maurizio Valeriani

Maurizio Valeriani, Responsabile per l'Italia di Grenaches Du Monde 2021 tira le somme al termine di questa tre giorni fatta di degustazioni, di visite in cantina e di conoscenza di Ascoli Piceno e della regione Marche, territorio che è stato capace di riservare sorprese e soddisfazioni a tutti i partecipanti....

Un breve racconto per una bella edizione di Grenaches du Monde

Un breve racconto per una bella edizione di Grenaches du Monde

Ci aspettavamo una edizione "anomala" di Grenache du Monde 2021, resa itinerante a causa della pandemia, e invece è stata una occasione decisamente interessante per entrare ancora di più in contatto con vini a base di Grenache e con la regione Marche. Oltre allo staff del concorso, Frédéric Galtier, Project...

Ricette da Chef

Millefoglie di polipo, asparagi e patate saltate

Millefoglie di polipo, asparagi e patate saltate

Vincenzo D'Andrea “Bistrot Rastello”Gorizia (Go) Gli IngredientiPolipoPatateAsparagi verdiScalogno Olio EVOSale & pepeLa RicettaCuocere il polipo in abbondante acqua salata per 40/45 minuti.Lessare le punte di asparagi...

Altrosommelier

Decanter si, decanter no

Decanter si, decanter no

Vi è capitato di cenare in un ristorante esclusivo, scegliere un vino dal nome altisonante e dall’annata di pregio, e vedervi arrivare il Sommelier con...

Scripta Manent

Il vino rivoluzionario

Il vino rivoluzionario

"Il ghiottone errante" di Paolo Monelli è uno stupendo libro del 1935. Stupendi i racconti di un gourmet in viaggio, altrettanto stupende le illustrazioni, ma...

Vino & Musica

Lose Yourself

Lose Yourself

Eminem "Lose Yourself" 2002 - 8 Mile Un 2020 terribile. Mai come in un momento come questo è importante mentenere la calma, reagire come possibile,...

Vinovagando

Chablisienne e Chablisien

Chablisienne e Chablisien

Che le cantine sociali siano sinonimo di vino di quantità (e, di conseguenza, non di qualità) e’ un giudizio semplicistico dal quale vorrei prendere distanza....

I Video Racconti di Bordolese.it

L’erbaluce di Cantine Cieck

L’erbaluce di Cantine Cieck

“Un lembo di Val D’Aosta strappato dal ghiacciaio del Monte Bianco”. E’ questa la definizione che Lia Falconieri ama riproporre per descrivere il territorio nel...

Palazzone e la tradizione dell’Orvieto

Palazzone e la tradizione dell’Orvieto

Palazzone è una azienda familiare. Una azienda che dichiara esplicitamente un forte legame con il territorio di Orvieto. Una attività iniziata cinquanta anni fa con...

Nella mia Cucina

4 Friulani in degustazione per “Doc Friuli & Friends”…

4 Friulani in degustazione per “Doc Friuli & Friends”…

Siamo in degustazione, invitati da MG Logos per una delle tappe di “Doc Friuli & Friends” organizzato dal Consorzio della Doc Friuli e da MG Logos stessa. Siamo insieme a Stefano Carboni, Matteo Bellotto, Gianmarco Nulli Gennari e Luca Sessa. Ovviamente, fuori portata della mia webcam c'è anche mio figlio...

A pranzo con 4 amici, 10 vini e la creatività di “Romolo al Porto”

A pranzo con 4 amici, 10 vini e la creatività di “Romolo al Porto”

No, non eravamo “4 amici al bar”, ma 4 amici, una socia e un amico “aggregato”, ben organizzati con quella che gli amici Maurizio, Daniele e Paolo di vinodabere.it chiamano oramai “la cassetta del pronto soccorso”, alias una borsa termica utilizzata per trasportare e mantenere a temperatura quello che questo...

Italia: un “paradiso goloso” per Donatella Cinelli Colombini

Italia: un “paradiso goloso” per Donatella Cinelli Colombini

E’ da tempo che se ne parla, ma la presentazione del libro “Turismo del vino in Italia” scritto a quattro mani da Donatella Cinelli Colombini e dal senatore Dario Stefàno, è stata una occasione ghiotta per riproporre i valori delle eccellenze enogastronomiche italiane in quanto a potenziale, probabilmente ancora inespresso,...

Le colombe artigianali, il Gianicolo e il picco glicemico

Le colombe artigianali, il Gianicolo e il picco glicemico

Sembra facile ma non lo è. Organizzare un contest sulle Colombe Pasquali artigianali richiede un impegno non indifferente. Un impegno che tra telefono, logistica e organizzazione della sessione di valutazione ha impegnato non poco Maurizio Valeriani e Daniele Moroni di Vinodabere.it, veri artefici di questa iniziativa. A maggior ragione quando...

Condividere un Brunello con tuo figlio? Non ha prezzo…

Condividere un Brunello con tuo figlio? Non ha prezzo…

Se c’è una cosa che mi piace molto è condividere un pranzetto con mio figlio dopo averlo ”recuperato” da scuola. Federico è appena diciottenne, ma ha già iniziato il suo percorso nel mondo del vino sia con un corso Wset 2 che partecipando ad alcune degustazioni insieme agli amici di...

Tanta roba in un bicchiere…

Tanta roba in un bicchiere…

Non potevo iniziare questo breve articolo in modo diverso. Eravamo a Bari, la scorsa settimana, e i miei compagni di viaggio sono andati in visita alla Cantina "Fatalone", a Gioia del Colle. Temendo le mie vendette trasversali, hanno pensato bene di "tornare a casa" con una bottiglia di Fatalone Primitivo...