A 8 gradi è un aperitivo, da abbinare a tartine speziate o con pesce. A 14° diventa un vino da meditazione....ooops da conversazione come sostiene Francesco Intorcia parlando del suo Marsala. Effettivamente è così: se sei con amici - ma anche con sconosciuti - e hai un bicchiere di questo...

Era il 1989, e a Pantelleria lo zibibbo si usava per fare vini dolci. Poi a Marco De Bartoli venne una delle sue illuminazioni: vinificarlo secco. Marco De Bartoli, personaggio che io non ho avuto la fortuna di conoscere mi pare di capire che abbia aperto molte strade. Percorsi e...

Siamo in Umbria, a Bevagna, per condividere un vino di sostanza. Sul nostro tavolo c'è il Sagrantino di Montevalco di Agricola Mevante. Un vino di sostanza  come "di sostanza" sono i tre titoli mondiali di scherma conquistati da Stefano Pantano, nostro ospite per questa degustazione. Stefano è un "rossista" convinto...

Com'era il Marsala prima che diventasse il Marsala che oggi conosciamo? Com'era il colore, il sapore e il carattere di questo vino prima che gli inglesi aggiungessero la "fortificazione"? Un vino che incuriosisce. Incuriosisce a partire dal suo colore aranciato. Incuriosisce per il suo carattere e per le mille idee...

Siamo partiti dal Veneto per tornare nel Lazio.  Con noi c'è Angelo Giovannini di Cantina Imperatori per accompagnarci nella nostra chiacchierata mentre sorseggiamo il suo Trebbiano Verde "Segreto Verde". Angelo parte come un fiume in piena nel raccontare il suo vino, dal terreno alla vigna raccontandoci del recupero di un vitigno...

E' vero, ci siamo un dilungati, ma la prima degustazione condivisa è andata veramente bene. Ci siamo presentati, ma poi i 20-30 minuti previsti sono diventati di più. Evidentemente avevamo cose da raccontare, e siamo stati bene. Fondamentalmente abbiamo condiviso (parola a me cara) e bevuto un gran bel vino....

Ci siamo, la nostra piccola idea è atterrata. Una idea che abbiamo chiamato "Le Degustazioni Condivise". Un vino, un produttore, sommelier, amici e un ospite a sorpresa per passare un po di tempo tra una chiacchiera e una bevuta. Non solo chiacchiere. Si beve. Tutti con il vino sul tavolo....

Bere il vino da solo non mi piace. Io credo che il vero valore del vino sia quello di stimolare la conversazione, gli incontri, le discussione e - perché no- gli "scontri" su opinioni diverse. Questo periodo il  coronavirus ci costringe all'isolamento. Siamo tutti siamo in crisi di astinenza da...