Dall'archivio degli "Appuntamenti"

Una serata sfiziosa

Una serata sfiziosa

Questa volta ci siamo fatti coccolare con un super menu messo a punto dallo chef Marco Gambino. Palermitano DOC, c'è voluto poco per mettere a punto il giusto menu per accompagnare i vini di Mandrarossa. Questa volta è toccato a noi presentare la serata e i vini, ma è stato...

La nostra prima volta.

La nostra prima volta.

Si va bene, siamo sommelier, ma non lo facciamo per professione. Lo facciamo per passione. Lo facciamo in quanto ci stiamo accorgendo che parlare di vino in modo semplice ci permette di coinvolgere molta gente, ma soprattutto di incuriosire, intrattenere, intrigare. Ok raccontare il vitigno e la malolattica, ma anche...

A cena con “Planeta”

A cena con “Planeta”

Ne abbiamo parlato molto con Carlo Fiori di Osteria Mangiafuoco a Monteverde. Come la organizziamo la prossima cena? Mah, senza dubbio pesce. E senza dubbio Sicilia. In dieci minuti Carlo sforna un menu molto accattivante. In altri dieci troviamo Planeta disposto ad accompagnarci con i suoi vini. Menù allettante dicevamo...forse...

Ancora Sicilia

Ancora Sicilia

Ancora una volta in Sicilia, questa volta con Firriato. sempre da Carlo Fiori di “Osteria Mangiafuoco”, a Monteverde. Una serata gourmet per salutarci prima delle vacanze estive. il MENU Gamberone in pasta kataifi con zucchine grigliate in velo di senape Salmone norvegese, alga nori, stracciatella di bufala e fiore di...

Il giro della Sicilia in 5 vigneti

Il giro della Sicilia in 5 vigneti

Una volta si pianificavano le vacanze individuando le spiagge. Poi i posti in cui mangiare. Poi è stata la volta dei monumenti. Adesso, ebbene si, è il turno di cantine e vigneti. Quello che Anna Graziano di Planeta ci prospetta è il giro della Sicilia in 5 vigneti. Partendo da...

La “degustazione condivisa” e il Sancerre di Monsieur Vatàn

La “degustazione condivisa” e il Sancerre di Monsieur Vatàn

A noi di Bordolese.it il vino piace berlo in compagnia, e condividerne le sensazioni. Abbiamo colto l’occasione di un Sancerre 2003 di Monsieur Vatàn per aggiungere altri Sancerres, dal bianco al rosso, per sederci attorno ad un tavolo, bere le nostre bottiglie e condividerne le impressioni.  Claudia Meo, sommelier AIS è...

A Cena con Scacciadiavoli

Quando ci siamo incontrati con Fabrizio Sepe, chef de "Le Tre Zucche" ci siamo subito detti "Oddio, è aprile, una cena a base di Sagrantino non sarà troppo di sostanza?". Liù e Iacopo Pambuffetti di Cantina Scacciadiavoli ci hanno messo a disposizione dei vini talmente piacevoli da rendere una cena...

Il nostro primo evento

Il nostro primo evento

Non pensavo di incontrare tutto questo slancio. Tutto nasce dal desiderio di portare Bordolese.it "sul campo" e da un pranzo condiviso con Johannes Keizer, mio socio storico, amico e attuale partner per in management di attività "enologiche" verso la cina, nel suo casale in Umbria. Johannes conosce molto bene l'Umbria,...

La prima è Siciliana

La prima è Siciliana

"Dai su, passa che ti devo far assaggiar una cosa... Ma dove? Quando, a studio da te? Ma alle 5? Beviamo alle 5? Non ti preoccupare, mi faccio preparare qualche pezzetto di pizza bianca" E' così che prende forma questa idea delle degustazioni condivise. Oggi "tra noi", domani estese ad amici,...