Dall'archivio di "Bordolese"

Grazie, mi sono proprio divertito!

Grazie, mi sono proprio divertito!

E' iniziato tutto per gioco una di quelle mattine di quarantena nelle quali ti chiedi "e adesso?".Sono andato a stuzzicare quei produttori e vignaioli che nei mesi precedenti sono andato a trovare e, con il prezioso aiuto di Stefania De Franceschi, ne è uscito fuori un calendario di degustazioni che...

Le “Degustazioni Condivise” – Le storie del Bertolino Soprano…

Le “Degustazioni Condivise” – Le storie del Bertolino Soprano…

Bertolino Soprano. Le storie  ritrovate proposte da Mandrarossa. Un grillo in purezza a rappresentare una terra che difficilmente si lascia dimenticare. E' un pomeriggio di maggio in pieno periodo di semi-quarantena. Cesare Bocci, abituato a vederlo nei panni di Mimì Augello in Montalbano lo troviamo invece alle prese con la...

Le “Degustazioni Condivise” – Sul Vulcano con Donnafugata

Le “Degustazioni Condivise” – Sul Vulcano con Donnafugata

Siamo in Sicilia. I meglio sull'Etna. E quando le mie sinapsi recepiscono la parola "Etna" inevitabilmente scatta in me l'associazione con la parola "Nerello". In questa degustazione condivisa parliamo, finalmente, di Nerello Mascalese. Un vitigno che per me è diventato "passione" fin dall'inizio. Lo è diventato per il bouquet che...

Le “Degustazioni Condivise” – Brunello 2015 di Fattoria dei Barbi

Le “Degustazioni Condivise” – Brunello 2015 di Fattoria dei Barbi

Un pomeriggio di maggio. Si incontrano uno Chef stellato, un Regista, un grande Fotografo, un Ricercatore, un produttore di Brunello e il sottoscritto... Tutti schierati per concludere il nostro fine settimana con un Brunello Fattoria del Barbi 2015. Ma mi chiedo, di cosa mai si potrà parlare con una "formazione...

Le “Degustazioni Condivise” – Il Ben Ryé di Donnafugata

Le “Degustazioni Condivise” – Il Ben Ryé di Donnafugata

Si, d'accordo, il Ben Ryé può essere considerato un vino da meditazione, ma con questo gruppo di "degustatori" la meditazione ha piacevolmente lascito il passo a quelli che mi piace chiamare "istinti conviviali". Quando ho pensato a queste "degustazioni condivise" avevo esattamente in testa quello che è poi accaduto.  Due...

Le “Degustazioni Condivise” – Il Sagrantino di Mevante

Le “Degustazioni Condivise” – Il Sagrantino di Mevante

Siamo in Umbria, a Bevagna, per condividere un vino di sostanza. Sul nostro tavolo c'è il Sagrantino di Montevalco di Agricola Mevante. Un vino di sostanza  come "di sostanza" sono i tre titoli mondiali di scherma conquistati da Stefano Pantano, nostro ospite per questa degustazione. Stefano è un "rossista" convinto...

Le “Degustazioni Condivise” – il vino Pre-British

Le “Degustazioni Condivise” – il vino Pre-British

Com'era il Marsala prima che diventasse il Marsala che oggi conosciamo? Com'era il colore, il sapore e il carattere di questo vino prima che gli inglesi aggiungessero la "fortificazione"? Un vino che incuriosisce. Incuriosisce a partire dal suo colore aranciato. Incuriosisce per il suo carattere e per le mille idee...