Andare da Marino Colleoni di Podere Sante Marie è una esperienza da non perdere. Una esperienza per la quale vale la pena azzerare i tuoi condizionamenti, riportare la tua conoscenza del vino ad un foglio bianco e dare la tua penna a Marino, chiedendogli di scrivere su quel foglio. Marino...
Oramai mi sono abituato a vedere Joe Bastianich nelle vesti di giudice, così come mi sono abituato a sentir dire da mio figlio Federico – ogni qual volta metto a tavola un piatto non proprio perfetto e con una perfetta imitazione della voce di Joe – “per me questo è...
E' possibile coniugare tradizione e innovazione? Esiste una cucina gourmet lucana? E' in un piccolo paese del Vulture, Lavello, che Savino di Noia - chef cresciuto sotto l'influenza di Gualtiero Marchesi e Antonino Cannavacciuolo - ha intrapreso questa sfida. Caciocavallo, peperone crusco e salsiccia la fanno da padroni, ma in...
Sono di ritorno dalle Marche, e l’istinto mi dice di fare una deviazione alla volta di Montefalco. Parlo di istinto in quanto il Sagrantino è per me una passione in quanto trovo che via un vitigno capace di confermare ogni volta la sua identità, sia che si tratti di una...
E’ curioso incontrare un vignaiolo in un teatro. E’ altrettanto strano intervistarlo con una platea alle spalle. L’occasione è quella di Vignaioli in scena, una iniziativa – a nostro avviso molto interessante - che cerca di avvicinare il pubblico al mondo dei vignaioli naturali. Vino, ma soprattutto emozioni e racconti...
Patrizio Gorini direttore vendite Italia di Erste+Neue, Cooperativa dell’Alto Adige, condivide con noi e con Maurizio Valeriani di Vinodabere.it le sue riflessioni sia in merito alla capacità di invecchiamento dei vini bianchi altoatesini che relative al ruolo di una struttura cooperativa in un contesto di emergenza pandemica come quella che...
Si può capire, assaggiando un acino se è giunto il momento della vendemmia? Si, certo. La buccia, la polpa i vinaccioli… In questo video ci facciamo guidare da Gianfranco Fino nella valutazione di un acino appena colto da uno dei suoi alberelli… https://youtu.be/Cpr_yoG8T9o
Aleatico, tanto Aleatico. Ma non l'aleatico di Gradoli dolce che conosciamo. Siamo sul lago di Bolsena, e Andrea Occhipinti è un vignaiolo che l'aleatico lo conosce bene. Lo ha studiato fin dai tempi dell'università e, vuoi per il suo background universitario, vuoi per il territorio in cui lavora, Andrea è...
Produttori di TrentoDoc dal 1961 Passione nel fare vino, ma associata al desiderio di produrre Metodo Classico rispettando la sua storicità, quindi Chardonnay e Pinot Nero nelle loro bollicine al fine di riuscire a rappresentare al meglio i valori di una regione definita da Lucia “piccola” ma con la prima...
Per andare a cena da Lele Usai, a Fiumicino, devi essere pronto a lasciarti sorprendere. Quella di Lele è una cucina che non puoi ripagare con indifferenza. Men che meno quando ti passa davanti il suo "giardino iodato" bello da vedere e pronto ad esploderti in bocca. Ma devi lasciarti...
Quando ho sentito pronunciare il termine “Chateau Garage” mi si sono rizzate le orecchie e non ho potuto fare a meno di accendere la mia telecamera e piazzarmi davanti a Celestino Gaspari, cuore pulsante di Zymé, una azienda della Valpolicella che, se ancora non conoscete, dovete conoscere. Un percorso lungo,...
L’etichetta dei vini di Girolamo Russo è una delle mie preferite. Essenziale, rappresentativa, immediata. Giuseppe mi dice di averla avuta in dono da una sua amica giornalista americana. Una soluzione grafica inaspettata arrivata dopo tante prove grafiche non soddisfacenti. E capisco quando parla di “fortuna”, anche perché, ripeto, per me...
L’appuntamento è alle 11.00 a Milo, in piazza. Agatino Failla, strepitoso cicerone di Benanti Winery in occasione di una degustazione fatta lo scorso mese, mi ha raccontato talmente tante cose dell’Etna, dei vari versanti, della storia e dei vini che non potevo non “metterlo in croce” nell’organizzarmi un incontro. Dicevamo...
Confesso. Non conosco e non conoscevo bene Montalcino né i suoi produttori, e questa visita è stata un caso. Ma a volte è proprio la casualità a farti fare gli incontri migliori. Ho un paio di incontri programmati, e vado a dormire in un resort, ma senza sapere che sono...
Quali sono le novità del 2019 per Bibi Graetz? Una vigna vicino al mare per 1.000 bottiglie di "Colore Bianco"... www.bibigraetz.com