Pensare a Stefano Cinelli Colombini di Fattoria dei Barbi come a un produttore di vino è riduttivo. Stefano è, a mio modesto parere, una persona da frequentare il più possibile. Una persona, anzi un personaggio da affiancare e dal quale succhiare più cultura possibile. Che si tratti di una pietra,...
Il saké mi ha sempre intrigato. Facebook, social network che oramai sa tutto di me, ha perfettamente individuato i miei interessi, e oramai mi propone quasi solamente eventi di tipo "etilico". Questa volta però ce n'è uno che mi stuzzica in particolar modo. E' il Japan Food Festival 2019, organizzato...
Incontro Francesc Ferré, che insieme al fratello Joan ha dato vita, o meglio "ridato" vita a a Bodega Frisach. Francesc è spontaneo, simpatico e diretto come il suo vino. Poi però vado sul suo sito, anche incuriosito dalle sue etichette e capisco un pò di cose in più. Sul suo...
Ma quante sono le storie legate all'Aglianco del Vulture?Ogni volta che andiamo da Paride Leone di Terra dei Re, "ereditiamo" una storia. Quella del "Figlio del Vino" è veramente curiosa... https://www.terradeire.com
Questo è il mio primo incontro con la Sardegna. E inizio con il "Panzale" di Cantina Berritta. Siamo a Dorgali, costa orientale della Sardegna, zona vocata per il Cannonau. Un cannonau prodotto in modo artigianale, con uve lavorate a mano, fermentazione naturale e lieviti spontanei. c'è anche il "Panzale", un...
Incontriamo Paolo Baggini, di Olmo Antico al Vinòforum. Una figura che si fa notare. Alto, elegante, cortese, imponente. Paolo è un uomo di grande esperienza. Esperienze internazionali e di alto livello quali quella all'Harry's Bar di via Veneto negli anni d'oro, ma esperienze che non sono bastate ad interrompere il...
Quando vedi una barriccaia come quella di Donnafugata a Marsala e in tasca hai un drone la domanda nasce spontanea: “Ci posso volare sopra?”. Quando poi capisci che quello che un attimo prima sembrava essere una piccola follia diventa fattibile, allora subentra una piccola emozione, l’emozione che mi sentirei di...
Sei sull'Aurelia, a Tarquinia, e con una piccola deviazione arrivi all'Azienda Muscari Tomajoli. In un batter d'occhio entri in una dimensione piacevole, piccola, rilassata ed accogliente.Marco ci viene incontro per fare gli onori di casa ed iniziamo a parlare del territorio, della sua azienda, dei tanti turisti che chiedono di...
Torniamo con piacere una seconda volta sulla capacità di aggregazione e sul connubio tra vino e territorio. Giuseppe Bursi, presidente di Cantina Settesoli presenta l'Azienda e ci invita al nuovo Vineyard Tour 2020. https://vineyardtour.it/
Tiziana, Clemente e Giacomo Funaro hanno iniziato con piccoli numeri. Oggi il progetto continua sugli 85 ettari dislocati tra Santa Ninfa e Salemi in provincia di Trapani con un team affiatato. Il criterio usato in azienda è quello di avere piccoli appezzamenti di terreno sui quali lavorare per valorizzare il...
Aleatico, tanto Aleatico. Ma non l'aleatico di Gradoli dolce che conosciamo. Siamo sul lago di Bolsena, e Andrea Occhipinti è un vignaiolo che l'aleatico lo conosce bene. Lo ha studiato fin dai tempi dell'università e, vuoi per il suo background universitario, vuoi per il territorio in cui lavora, Andrea è...
Quella di Giuseppe Russo è una scommessa partita nel 2006... Dopo essersi ritrovato "in vigna" per necessità, Giuseppe ci racconta come piuttosto che "abbandonare", senza alcuna esperienza, inizia un percorso di valorizzazione, portando avanti con costanza un progetto iniziato dal padre Girolamo... http://www.girolamorusso.it/
Caro Albert, puoi dirmi tutto quello che vuoi. Quale vitigno, quale affinamento, cosa ne hai fatto di quell’uva che hai raccolto… ma non me ne volere se la mia attenzione è andata altrove. Pensa, sono sommelier, ma in questo caso non me ne fregava niente (nb. per te che non...
Si, ci sono due meravigliosi bull mastif dall’aspetto cattivo ma desiderosi di coccole che ci accolgono da Ciro Biondi nella nostra visita pomeridiana. E’ con Ciro ed altri amici che ci inerpichiamo nelle sue vigne fino ad arrivare ad un meraviglioso "salotto nel vigneto" (mi sembra questa la definizione più...
A spasso per Vinòforum abbiamo avuto l'opportunità di chiacchierare con Roberto Paladin di Castello Bonomi, ospite presso lo stand di "Rosé". Abbiamo parlato e bevuto le sue meravigliose bollicine, ma l'attenzione è andata all'approccio che questa Azienda riserva al proprio territorio. La parola d'ordine è "ecosostenibilità".Roberto ci racconta delle metodologie...